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牛軋?zhí)堑挠蓙恚号＼執(zhí)?，又名鳥結(jié)糖，傳說明朝舉人商輅（依明史正統(tǒng)十年會(huì)試、殿試皆第一中舉）為了感謝文昌帝托夢(mèng)使其三元及第，依照夢(mèng)中作法：以米谷麥芽糖攪和，再加上花生，以牛形狀的模具軋成牛形的糖果，并起名【牛軋?zhí)恰?，作為拜文昌帝的供品，在祭祀之后，分給鄉(xiāng)里。由于這種糖口感香醇，又有[生財(cái)高中]的意思，故很受歡迎。牛軋?zhí)蔷瓦@樣流傳開來。